Tagliatelle all’orzo con broccoli e pesto al cavolo nero e acciughe:
il delicato sapore del broccolo si mescola con il sapore deciso del pesto al cavolo nero e acciughe.
La croccantezza delle verdure bilancia la consistenza più morbida delle fettuccine all’orzo, dal sapore leggermente tostato.
Ingredienti semplici che diventano un piatto gustoso e bilanciato da assaporare nelle fredde giornate di inizio inverno.

Una delle composte più amate, spalmata al mattino sul pane o sulle fette biscottate per la colazione, ingrediente fondamentale per crostate e  sacher torte, ottima anche per dare un tocco in più alla classica torta di mele casalinga. Stemperare qualche cucchiaio di composta in mezzo bicchiere di acqua tiepida e distribuire il composto ottenuto sulla superficie del dolce con un pennello da cucina  donerà un inebriante profumo del prezioso frutto arancio al dolce appena sfornato.