La Composta di Frutta è un prodotto molto apprezzato da grandi e piccini.

Ci sono molti modi per mangiarla, non solo spalmata semplicemente su una fetta di pane o usata come farcitura di dolci ma anche per accompagnare formaggi o carne (ad esempio la Composta di Mirtilli  si sposa egregiamente con la carne di maiale), o essere il ripieno per la pasta fresca (ad esempio la Composta ai Frutti di Bosco), aggiunta allo yogurt e ai muesli e come accompagnamento per i dolci al cucchiaio (panna cotta, cheescake)…
In qualunque modo si decida di consumarla non bisognerebbe mai prescindere dalla sua qualità.
Nella “bottega dei prodotti delle Dolomiti” ci sono le “Composte di Frutta de “La Giasena” ( acquistale subito).
Vengono prodotte attraverso un sistema di cottura all’avanguardia, che permette di cuocere il prodotto a 60 gradi anzichè ai 100 della cottura tradizionale; questo procedimento preserva intatte le proprietà della frutta e garantisce al prodotto sapore e genuinità.

Tagliatelle all’orzo con broccoli e pesto al cavolo nero e acciughe:
il delicato sapore del broccolo si mescola con il sapore deciso del pesto al cavolo nero e acciughe.
La croccantezza delle verdure bilancia la consistenza più morbida delle fettuccine all’orzo, dal sapore leggermente tostato.
Ingredienti semplici che diventano un piatto gustoso e bilanciato da assaporare nelle fredde giornate di inizio inverno.

Una delle composte più amate, spalmata al mattino sul pane o sulle fette biscottate per la colazione, ingrediente fondamentale per crostate e  sacher torte, ottima anche per dare un tocco in più alla classica torta di mele casalinga. Stemperare qualche cucchiaio di composta in mezzo bicchiere di acqua tiepida e distribuire il composto ottenuto sulla superficie del dolce con un pennello da cucina  donerà un inebriante profumo del prezioso frutto arancio al dolce appena sfornato.